खाद्य पदार्थों के 20 सैंपल फेल, न्यायालय में मुकदमा दर्ज, खराब कुट्टू का आटा बेचा तो होगा लाइसेंस निरस्त
त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से देहरादून में खाद्य पदार्थों की सैंपलिंग तेज कर दी गई है। जिला खाद्य जिला खाद्य संरक्षा अधिकारी एवं अभिहित अधिकारी पीसी जोशी ने बताया कि हाल ही में लिए गए 20 सैंपल मानकों के अनुरूप नहीं निकले। इनमें देहरादून नगर निगम क्षेत्र में 7, देहरादून ग्रामीण एवं मसूरी क्षेत्र के 5, ऋषिकेश 3, विकासनगर 5 सैंपल हैं। इस तरह कुल 20 खाद्य व्यापारियों के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 के तहत नमूने की रिपोर्ट मानक के अनुरूप नहीं पाए जाने के कारण न्यायालय में केस दर्ज करा दिए गए हैं।
उन्होनें बताया कि अधिकांश नमूने सब्सटेंडर्ड और मिल्क एंड मिल्क प्रोडक्ट कैटेगरी के है। नवरात्रि के दौरान शनिवार को कुट्टू के आटे के 4 सैंपल परीक्षण के लिए लैब भेजे गए हैं। कुछ स्थानों से कुट्टू का आटा खराब होने की शिकायत भी मिल रही हैं। उन्होंने कहा कि इसका मुख्य कारण यह है कि कुट्टू का आटा केवल व्रत एवं नवरात्र के सीजन में ही उपयोग होता है। ओपन आटे की शेल्फ लाइफ 1 माह तक होती है। व्यापारी पुराना बचा आटा अगले नवरात्र तक रखते हैं। इसमें फंगल एवं इंसेक्ट ग्रोथ के कारण खराब हो जाता है।
उन्होंने कहा कि कई व्यापारी बिना उपयोग अवधि के ही भंडारण और विक्रय कर रहे हैं। उसकी खराब होने की संभावना है। उपभोक्ता का भी यह दायित्व है कि उसकी उपयोग अवधि को देखकर ही खरीदें। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को भी इस संबंध में निगरानी रखने के निर्देश दिए गए हैं। यदि किसी व्यापारी के पास कुट्टू का आटा खराब पाया जाता है, तो उसका लाइसेंस भी निरस्त कर दिया जाएगा।
उन्होंने कहा कि प्रत्येक नागरिक को सुरक्षित आहार उपलब्ध कराए जाने के उद्देश्य से एफडीए द्वारा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित किए जाने हेतु सर्विलांस सिस्टम तैयार किया गया है। इसमें की खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की एक रिस्पांस टीम बनाकर सैंपलिंग एवं निरीक्षण के सप्ताहिक लक्ष्य निर्धारित किए गए हैं। लगातार खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई की जाएगी और खाद्य प्रयोगशाला को भी सुदृढ़ किया गया है। जांच के लिए भेजें गए सैंपल की जांच भी समय से प्राप्त हो रही है।
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भानु बंगवाल, देहरादून, उत्तराखंड।
