पढ़िए काम की खबर, इस फल को गलती से भी ना रखें फ्रीज में, नहीं तो बन जाएगा जहर
गर्मियों का मौसम अब आ चुका है। दिन-प्रतिदिन जैसे-जैसे तापमान बढ़ता जा रहा है। ऐसे में लोग रसीले फलों का सेवन कर पानी की कमी को पूरा करने का प्रयास करते हैं। हम यहां एक काम की बात बताने जा रहे हैं कि गर्मियों में खाए जाने वाले फल तरबूज को कभी भी ठंडा करने के लिए फ्रीज में ना रखें। क्योंकि, लोगों को लगता है कि अगर गर्मी के कारण तरबूज बाहर छोड़ दिया गया तो वे सड़ जाएंगा, या फिर बासी हो जाएगा। या फिर जब उसे खाएंगे तो वह ठंडा नहीं मिलेगा। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं कि तरबूज को कभी भी फ्रीज में ना रखें। क्योंकि यह कई बीमारियों का कारण बन सकता है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
सेहत पर डालता है असर
किसी फल को फ्रीज में रखने से कभी-कभी उसका स्वाद भी बदल सकता है या हमारी सेहत पर कई अलग-अलग तरीकों से प्रभाव पड़ सकता है। ऐसा ही एक फल तरबूज है। इसे फ्रिज में बिल्कुल भी नहीं रखना चाहिए। इसके कई नुकसान होते हैं। ऐसा माना जाता है कि तरबूज को जैसे ही हम फ्रिज में रखते हैं, उसकी पौष्टिकता खत्म होने लगती है। तरबूज को अगर काटकर फ्रिज में रख देते हैं तो इससे फूड पॉइजनिंग का खतरा हो सकता है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
रसीलापन का नुकसान
फ्रिज में तरबूज को रखने से उसका जूसीपन कम हो जाता है। यह इसलिए होता है क्योंकि फ्रीजर की ठंड में तरबूज के ऊपर की परत कमजोर हो जाती है जो उसके रस को बाहर निकलने से रोकती है। इससे तरबूज खुशबूहदर नहीं रहता है।
टेक्सचर का नुकसान
फ्रिज में तरबूज को रखने से उसका टेक्सचर कमजोर हो जाता है जो उसे मुलायम नहीं रहने देता है।
आरोग्य का नुकसान
फ्रिज में तरबूज को रखने से उसके आरोग्यदायक गुणों का नुकसान होता है। इसके अलावा, फ्रिज में तरबूज रखने से उसका स्वाद बदल सकता है और यह बेहतर नहीं लगता है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
ठंडा तरबूज खाने के नुकसान
तरबूज को फ्रिज में रखने से इसके पोषक तत्वों में तो कमी आती ही है, साथ ही ये सेहत के लिए भी नुकसानदायक हो सकता है। दरअसल, ज्यादा ठंडा तरबूज गला खराब कर सकता है, इसके अलावा अगर ये कटा हुआ फ्रिज में रखा है, तो इससे फूड प्वॉइजनिंग हो सकती है।
इसलिए फ्रिज में नहीं रखना चाहिए तरबूज
फ्रिज में तरबूज को रखने से उसमें मौजूद पौष्टिक तत्व धीरे धीरे कम होने लगते हैं। अगर उसे काट कर फ्रिज में रखे तो फूड प्वाइजनिंग होने का रिस्क भी बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कटे हुए तरबूज में बैक्टीरिया उत्पन्न होने लगते हैं, जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
इन बातों का रखें ख्याल
तरबूज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, यदि इसे तरीके से खाया जाए। तरबूज के फायदे पाने के लिए हमेशा तरबूज को काटकर तुरंत खाएं, पहले से कटा तरबूज न खाएं। ये फायदा पहुंचाने की जगह नुकसान पहुंचा सकता है। इसके साथ ही अगर तरबूज को फ्रिज में रखने की जरूरत पड़ती भी है, तो इसे बिना काटे और खाने से कुछ समय पहले ही फ्रिज में रखें। यदि इन बातों का ध्यान रखा जाए, तो पोषक तत्वों से भरपूर तरबूज से सेहत को अनगिनत लाभ होंगे। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
तरबूज खाने के फायदे
वेट लॉस: तरबूज बहुत कम कैलोरी वाला फल होता है। इसलिए इसे वजन कम करने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में समझा जाता है।
पाचन में सुधार: तरबूज में फाइबर की अधिक मात्रा होती है जो पाचन के लिए अच्छा होता है। यह खाने के बाद भी लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता।
दिल की सेहत: तरबूज में पोटेशियम की अधिक मात्रा होती है जो हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है और दिल की सेहत का ख्याल रखता है।
आंत्र में संतुलित फ्लोरा बनाए रखता है: तरबूज में विटामिन C और बी-कॉम्प्लेक्स भी होता है जो आंत्र में अच्छी बैक्टीरिया वाली फ्लोरा बनाए रखने में मदद करता है।
पानी की कमी पूरी: गर्मियों के दिनों में हाइड्रेटेड रहना बहुत जरूरी होता है और तरबूज पानी की कमी पूरी करता है।
नोटः प्रस्तुत लेख में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जा सकता।
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भानु बंगवाल
मेल आईडी-bhanubangwal@gmail.com
भानु बंगवाल, देहरादून, उत्तराखंड।
