गोभी सहित अन्य सब्जी से कीड़ों को मिनटों में ऐसे करें दूर, ये घरेलू तरीके हैं कारगर, नहीं बिगड़ेगी सेहत
स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी सब्जियों का इस्तेमाल करने से पहले उसे अच्छी तरह से साफ करने की सलाह देते हैं। कारण ये है कि गोभी, हरी सब्जियों के साथ ही अन्य कई सब्जी के भीतर कीड़े छिपे रहते हैं। यदि इन्हें नहीं निकाला गया तो इसका असर हमारी सेहत पर भी पड़ सकता है। वैसे सब्जियों में कीड़े होना बहुत आम बात है। इसलिए हेल्थ विशेषज्ञ इसे हमेशा अच्छी तरह से धोकर खाने की सलाह देते हैं। वैसे तो ज्यादातर लोग सब्जियों को पकाने से पहले पानी से धोते ही हैं। साथ ही सफाई के लिए वे जो तरीका अपनाते हैं, कई बार वो कारगर नहीं होता है। सिर्फ पानी से धोने से आप सब्जी से केवल धूल-मिट्टी को ही हटा सकते हैं। भीतर छिपे कीड़े अपनी जगह मौजूद रहते हैं। वैसे तो सभी सब्जियों से इन कीड़ों को निकालना कोई मुश्किल काम नहीं होता है। वहीं, फूल गोभी, पत्ता गोभी जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में ये कीड़े इस तरह से छिपे होते हैं, कि धुलाई के बाद भी यह पूरी तरह से नहीं निकल पाते हैं। ऐसे में आपको हम कुछ उपाय बताने जा रहे हैं, जो मिनटों में आपकी सब्जी से कीड़ों को बाहर करेंगे। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
फूलगोभी को साफ करने का तरीका
बिना काटे फूलगोभी से कीड़ों को निकालना नामुमिकन है। इसलिए इसे काटना बहुत जरूरी होता है। ऐसे में इसमें छिपे कीड़ों को निकालने के लिए फूलगोभी को काटकर या तोड़कर कई टुकड़ों में कर लें। अब एक बर्तन में नमक डालकर गोभी को इसमें भिगोकर 15-10 मिनट के लिए छोड़ दें। ऐसा करने से डिहाइड्रेशन से सारे कीड़े मर जाएंगे और तड़प कर बाहर निकल जाएंगे। इसके बाद साफ पानी में गोभी को धोकर यूज करें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
पत्ता गोभी से इस तरह निकालें कीड़े
पत्ता गोभी में पाए जाने वाले कीड़े बहुत बदनाम है। कहा जाता है कि यह कीड़े इंसान के दिमाग में पहुंच जाते हैं। ऐसे में इससे बचने के लिए पत्ता गोभी को अच्छी तरह से साफ करना बहुत जरूरी होता है। इसके लिए पत्ता गोभी के सबसे ऊपर की दो लेयर को निकालकर फेंक दें। अब इसे काटकर सारे लेयर्स को अलग-अलग कर लें। फिर एक बर्तन में गुनगुना पानी लेकर उसमें नमक और हल्दी मिलाएं और उसमें कटी हुई पत्ता गोभी को भिगोकर 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। अब एक बार साफ पानी से धोकर इस्तेमाल कर लें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
साग में मौजूद कीड़े को कैसे निकालें
गर्मियों के बाद सर्दियों के मौसम में साग खाना कई स्वास्थ्य लाभ देता है। हालांकि, साग को काटना, धोना बहुत मुश्किल काम है। साग कोई भी हो इनकी पत्तियों में छोटे-छोटे कीड़े चिपके होते हैं, जो आसानी से नजर नहीं आते हैं। यदि आप पालक, सरसों आदि का साग बनाने वाले हैं तो इन्हें नमक वाले पानी में डालकर रख दें। 10-15 मिनट रखने के बाद सादे पानी से दो से तीन बार जरूर धो लें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
पत्तेदार सब्जियों के कीड़े मारने के उपाय
कीड़ों पत्तेदार सब्जियों में छिपे कीड़ों को पहले इसे अच्छी तरह से दूर करना जरूरी है। इसके लिए एक बर्तन में हल्दी और पानी को मिलाएं और उसमें पत्तों को अलग-अलग करके भिगो दें। 10 मिनट बाद साफ पानी से धोकर यूज कर लें।
नोटः यह लेख केवल सामान्य जानकारी प्रदान करता है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ की राय लें। लोकसाक्ष्य इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
ब्रोकली से कीड़े निकालने के ट्रिक्स
ब्रोकली का सेवन बहुत कम लोग करते हैं। ज्यादातर लोग इसका इस्तेमाल सूप, सलाद या फिर किसी स्पेशल डिश को बनाने के लिए करते हैं। यह बेहद ही पौष्टिक और हेल्दी सब्जी मानी जाती है। ब्रोकली का डार्क हरे रंग में कई बार छोटे हरे रंग के कीड़े जल्दी नजर नहीं आते हैं। इन्हें निकालने के लिए आप छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें नमक वाले हल्के गर्म पानी में डालकर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आप साफ पानी से साफ कर इससे सब्जी बना सकते हैं।
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भानु बंगवाल
मेल आईडी-bhanubangwal@gmail.com
भानु बंगवाल, देहरादून, उत्तराखंड।
