ग्राफिक एरा के होटल मैनेजमेंट विभाग ने आयोजित किया मानसून रागा, जायकों की छाई बहार
देहरादून में ग्राफिक एरा डीम्ड यूनिवर्सिटी और ग्राफिक एरा हिल यूनिवर्सिटी के होटल मैनेजमेंट विभाग ने मानसून रागा नामक कार्यक्रम का आयोजन किया। इसमें मानसून में होने वाली सीज़नल सब्जियों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए गए। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
इसमें स्वागत पेय के रूप में आम पन्ना रखा गया और अलग–अलग तरह के व्यंजनों का बुफे भी रखा गया। इसमें चाट, मिर्ची वड़ा, अनेक प्रकार के पकोड़े, खस्ता छोले चाट, मावा समोसा, स्टफ्ड कचोरी, आदि थे। साथ ही साथ इसमें पत्यूड़, अरसे और दाल की पकौड़ी जैसे उत्तराखंड के पारंपरिक व्यंजन भी शामिल थे। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
कार्यक्रम में मौजूद ग्राफिक एरा डीम्ड यूनिवर्सिटी के कुलपति डॉ. नरपिंदर सिंह ने भी स्वादिष्ट व्यंजनों को चखे। यह व्यंजन एच. एम विभाग के शिक्षक और विद्यार्थियों ने मिलकर तैयार किए। एचओडी अमर प्रकाश गबराल ने बताया कि इसका उद्देश्य छात्र छात्राओं को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से परिचित कराना और उद्योग जगत के लिए तैयार करना है।
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भानु बंगवाल
मेल आईडी-bhanubangwal@gmail.com
भानु बंगवाल, देहरादून, उत्तराखंड।
