नींबू के साथ भूलकर भी ना मिलाएं इन चीजों को, पेट में होने लगेगी परेशानी, ज्यादा दिन ऐसे स्टोर करें नींबू

हर मौसम में नींबू का उपयोग किया जाता है। नींबू को विटामिन सी का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद कर सकता है। ऐसे में नींबू हमारे भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है। जब हम सलाद खाते हैं, तो नींबू को उसमें जरूर मिलाते हैं। फिर चाहे वह दाल हो या शरबत हो। या फिर फ्रूट ही क्यों न हों। हम अक्सर इन चीजों में नींबू का रस मिला देते हैं और इसका सेवन करते हैं। आपको जानकार हैरानी होगी कि हर चीज में नींबू मिलाकर खाने से नुकसान भी पहुंच सकता है। इसे कुछ चीजों में मिलाने से या तो टेस्ट बिगड़ जाता है या इससे शरीर को नुकसान पहुंच सकता है। आपके पेट का भी बुरा हाल हो सकता है। इस लेख में हम इसी संबंध में जानकारी देंगे कि नींबू को किन चीजों में नहीं मिलाना चाहिए। साथ ही वहीं, को ज्यादा दिन तक स्टोर रखने के तरीके भी बताएंगे। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

दूध और डेयरी प्रोडक्ट
कुछ लोग दूध में नमक और नींबू मिलाकर भी पीते हैं। कुछ लोग दूध से बने डेयरी प्रोडक्ट में भी नींबू मिला देते हैं, लेकिन यह तरीका सही नहीं हे। चूंकि नींबू में विटामिन सी होता है जो दूध में जाते ही दही जमाने लगता है। इसमें साइट्रिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। इससे दूध का टेक्सचर खराब हो जाता है और पेट में एसिडिक रिएक्शन होने लगता है। यानी पेट में तबाही मचाने लगता है। इसलिए दूध के साथ नींबू मिलाकर न पीएं। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

मसालेदार फूड
जिस फूड में ज्यादा मसाला हो। या जो फूड बहुत तेज आंच पर बनाया जाता हो और इसमें खूब मसाले का इस्तेमाल हो, उसके साथ यदि नींबू मिलाएंगे तो इसका टेस्ट खराब हो जाएगा। साथ ही यह नुकसान भी पहुंचाएगा।
रेड वाइन
कुछ लोगों को लगता है कि रेड वाइन में अगर नींबू मिला देंगे तो इसका टेस्ट बढ़ जाएगा और नशा भी कम चढ़ेगा। आपकी जानकारी से लिए बता रहे हैं कि यदि आपने ऐसा किया तो इसका उल्टा असर होता है। टेस्ट भी खराब हो जाएगा और पेट पर भी असर होगा। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

सी फूड
अधिकांश लोग सीफूड को फ्राई कर उसमें नींबू का रस मिला देते हैं, लेकिन यह आपके लिए नुकसानदेह साबित हो सकता है। इससे स्वाद भी खराब होगा और सेहत भी।
मीठे फ्रूट्स
नींबू का स्वाद और टेक्सचर थोड़ा तीखा होता है। दूसरी ओर फल नेचुरल स्वीटनर होता है। स्ट्राबेरी जैसे फ्रूट्स में अगर आप नींबू मिलाएंगे तो इसका स्वाद पूरी तरह खराब हो जाएगा। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

छाछ
छाछ के साथ अगर नींबू मिलाएंगे तो यह फट जाएगा। इसमें साइट्रिक एसिड की मात्रा बढ़ जाएगी और इससे पेट में भयंकर एसिडिटी और हार्टबर्न होगा।
पालक
पालक या अल्कलाइन नेचर की सब्जियों में नींबू को मिलाने से नुकसान होगा। नींबू एसिडिक होता है। इससे पालक का रंग बिगड़ जाएगा और पेट में भी परेशानी होगी।
नोटः यह लेख केवल सामान्य जानकारी प्रदान करता है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

नींबू के साथ न खाएं पपीता
पपीता बेहद सेहतवर्धक फल है। पाचन को अच्छा बनाने के लिए भी पपीते का सेवन किया जा सकता है। कुछ लोगों को पपीता काटकर उनमें नमक और नींबू डालकर खाना काफी अच्छा लगता है, लेकिन इन दोनों का एकसाथ सेवन करना विषाक्त प्रभाव डाल सकता है। इन दोनों का सेवन करना पाचन से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकता है, जिसमें जी मिचलाना, उल्टी और पेट दर्द आदि शामिल हैं। वहीं इन दोनों का सेवन एक साथ करने से एनीमिया और हीमोग्लोबिन इंबेलेंस का कारण बन सकता है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)
गलती से एक साथ खा लिया तो क्या करें
अगर आपने एक साथ खा लिया है, तो तुरंत चलना-फिरना शुरू कर दें और कम से कम 1 घंटे तक चलें या कोई कम मेहनत की एक्टिविटी करें। यदि आपको किसी प्रकार के लक्षण होने लगे हैं, तो ऐसे में आपको डॉक्टर के पास ही चले जाना चाहिए। वहीं अगर थोड़ा बहुत पेट में दर्द हो रहा है, तो घर पर रखी पेन किलर भी ली जा सकती है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

लंबे समय तक नींबू को फ्रेश रखने के लिए ऐसे करें स्टोर
नींबू के साथ एक समस्या रहती है अगर मार्केट से ज्यादा मात्रा में नींबू ले आते हैं, तो ये कुछ ही समय में सूख जाते हैं। अगर आप भी इसी तरह की समस्या से परेशान हैं तो आप कुछ घरेलू तरीके अपनाकर एक दो दिन नहीं, बल्कि हफ्तों तक नींबू को फ्रेश रख सकते हैं।
तेल से
नींबू को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं, तो आप इन पर हल्का तेल लगाकर इन्हें एक डिब्बे में रख दें। फिर इसे फ्रिज में रख दें। ऐसा करने से नींबू को कई दिनों तक फ्रेश रखा जा सकता है। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

फॉयल पेपर
फॉयल पेपर का इस्तेमाल आमतौर पर खाना को पैक करने में किया जाता है। आप घर पर नींबू को स्टोर करके रखना चाहते हैं तो एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल कर सकते हैं। एल्युमिनियम फॉयल में नींबू को लपेटने से नमी को बाहर निकलने से रोकने में मदद मिल सकती है। इससे नींबू को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं।
एयर टाइट कंटेनर
नींबू को स्टोर करके रखने के लिए एयर टाइट कंटेनर सबसे बेस्ट ऑप्शन माना जाता है। आप नींबू को लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो नींबू को धो लें और सूखा लें फिर एयर टाइट कंटेनर में भरकर फ्रीज में रख दें। इससे लंबे समय तक नींबू फ्रेश रहेंगे। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

जिप-लॉक बैग
जीप लॉक बैग में नींबू को रखने से ये लंबे समय तक फ्रेश बने रहते हैं। अगर आप नींबू को स्टोर करके रखना चाहते हैं तो जिप-लॉक बैग का इस्तेमाल कर सकते हैं। ये आसानी से आपको बाजार में मिल जाएंगे।
कांच का जार
नींबू को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए आप कांच के जार का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक कांच का जार लें इसमें पानी भर लें और नींबू को डालकर इसे फ्रिज में रख दें। इससे नींबू कई दिनों तक फ्रेश बने रहेंगे। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

सेब और केले के साथ ना करें स्टोर
एथिलीन एक हार्मोन है, जो फलों के पकने और बासी होने की वजह बनता है। नींबू काफी सेंसेटिव होते हैं। इसलिए इन्हें उन फलों के आसपास रखने से बचना चाहिए, जो एथिलीन रिलीज करते हों, जैसे सेब, केले, खुबानी आदि। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

प्लास्टिक कंटेनर का करें इस्तेमाल
हम सभी के घर में प्लास्टिक के तमाम कंटेनर्स मौजूद होते हैं। आपको बस इन्हीं कंटेनर्स का इस्तेमाल करना है। आपको पहले नींबू को प्लास्टिक की पॉलिथीन में लपेटना है। फिर एक एयर-टाइट कंटेनर में डालकर इन्हें फ्रिज में रख देना है।
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Bhanu Prakash

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भानु बंगवाल
मेल आईडी-bhanubangwal@gmail.com
भानु बंगवाल, देहरादून, उत्तराखंड।