रसोई गैस और पेट्रोल-डीजल के बाद अब आटे की भी मार, अधिकतम कीमत 59 रुपये प्रति किलो पहुंची

देश में रसोई गैस, पेट्रोल और डीजल की कीमतें आसमान में छूने के साथ ही अब महंगाई के मार के रूप में आटे ने भी रुलाना शुरू कर दिया है। इससे मध्‍यमवर्गीय परिवारों का बजट बिगाड़ना शुरू कर दिया है। देश में आटे का खुदरा मूल्या इस समय पिछले 12 वर्षों में सबसे अधिक है। भारत में आटे की कीमतों में जनवरी 2010 के बाद से पिछले महीने सबसे ज्यादा उछाल देखा गया। क्योंकि देश में गेहूं के उत्पादन और स्टॉक में गिरावट देखी गई। भारत का गेहूं का भंडार रणनीतिक और परिचालन आवश्यकताओं से काफी अधिक है, और देश में कीमतें मुख्य रूप से इसके कारण आसमान छू रही हैं। वर्ष 2022-23 के दौरान भारत में कुल गेहूं का उत्पादन 1050 एलएमटी को छूने का अनुमान है। वहीं, गेहूं की कमी को देखते हुए केंद्र ने कई राज्यों को दी जाने वाली प्रधानमंत्री गरीब कल्याण अन्न योजना के तहत गेहूं की जगह अब अतिरिक्त चावल देने का निर्णय किया है।
खाद्य तेल के दाम जहां आसमान छू रहे हैं, वहीं अब गेहूं के आटे के दाम भी बढ़ गए हैं। पिछले साल के मुकाबले आटे की कीमत करीब 13 फीसदी बढ़ गई है। खुदरा बाजार में अब आटे की अधिकतम कीमत 59 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है। खुदरा बाजारों में गेहूं के आटे की औसत कीमत सोमवार को 32.91 रुपये प्रति किलोग्राम थी, जो पिछले साल की समान अवधि की तुलना में लगभग 13 प्रतिशत अधिक है। ये जानकारी सरकारी आंकड़ों में दी गई है।
आठ मई, 2021 को गेहूं के आटे का अखिल भारतीय औसत खुदरा मूल्य 29.14 रुपये प्रति किलोग्राम था। उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों से पता चला है कि सोमवार को आटे की अधिकतम कीमत 59 रुपये प्रति किलो, न्यूनतम कीमत 22 रुपये प्रति किलो और मानक कीमत 28 रुपये प्रति किलो थी। आठ मई, 2021 को अधिकतम कीमत 52 रुपये प्रति किलो, न्यूनतम कीमत 21 रुपये प्रति किलो और मानक कीमत 24 रुपये प्रति किलो थी। सोमवार को मुंबई में आटे की कीमत 49 रुपये किलो, चेन्नई में 34 रुपये किलो, कोलकाता में 29 रुपये किलो और दिल्ली में 27 रुपये किलो थी।
मंत्रालय 22 आवश्यक वस्तुओं, चावल, गेहूं, आटा, चना दाल, अरहर (अरहर) दाल, उड़द दाल, मूंग दाल, मसूर दाल, चीनी, गुड़, मूंगफली तेल, सरसों का तेल, वनस्पति, सूरजमुखी तेल, सोया तेल, पाम तेल, चाय, दूध, आलू, प्याज, टमाटर और नमक की कीमतों की निगरानी करता है। इन वस्तुओं की कीमतों के आंकड़े देशभर में फैले 167 बाजार केंद्रों से एकत्र किए जाते हैं।
इस बीच, गर्मियां जल्दी आने से फसल उत्पादकता प्रभावित होने के कारण सरकार ने जून में समाप्त होने वाले फसल वर्ष 2021-22 में गेहूं उत्पादन के अनुमान को 5.7 प्रतिशत से घटाकर 10.5 करोड़ टन कर दिया है, जो पहले 11 करोड़ 13.2 लाख टन था। फसल वर्ष 2020-21 (जुलाई-जून) में भारत में गेहूं उत्पादन 10 करोड़ 95.9 लाख टन रहा था। खाद्य सचिव सुधांशु पांडेय ने पिछले सप्ताह कहा था कि उच्च निर्यात और उत्पादन में संभावित गिरावट के बीच चालू रबी विपणन वर्ष में केंद्र की गेहूं खरीद आधे से कम रहकर 1.95 करोड़ टन रहने की संभावना है।
इससे पहले, सरकार ने विपणन वर्ष 2022-23 के लिए गेहूं खरीद लक्ष्य 4.44 करोड़ टन निर्धारित किया था, जबकि पिछले विपणन वर्ष में यह लक्ष्य 43 करोड़ 34.4 लाख टन था। रबी विपणन सत्र अप्रैल से मार्च तक चलता है, लेकिन थोक खरीद जून तक समाप्त हो जाती है। हालांकि, सचिव ने कहा था कि सार्वजनिक वितरण प्रणाली के तहत घरेलू मांग को पूरा करने के लिए कोई चिंता नहीं होगी। उन्होंने गेहूं के निर्यात पर रोक लगाने की संभावना से भी इनकार किया था। क्योंकि किसानों को उनकी उपज के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) से अधिक कीमत मिल रही है। वित्त वर्ष 2021-22 में गेहूं का निर्यात रिकॉर्ड 70 लाख टन रहा था।
बिस्कुट का वजन घटा, साबुन, मसाले की कीमतें भी बढ़ीं
महंगाई की स्थिति ये है कि बिस्कुट निर्माता कंपनियों ने इसकी कीमत नहीं घटाई तो वजन कम कर दिया। साबुन का वजन कम करने के साथ ही इसकी कीमतों में भी बढ़ोत्तरी कर दी गई है। मसाले के हर पैकेट में 12 से 13 रुपये तक की वृद्धि कम कर दी गई है। रसोई के सामान के साथ ही रोजमर्रा के जीवन में उपयोग में आने वाली हर वस्तु के दामों में निरंतर बढ़ोत्तरी हो रही है। ऐसे में गरीब और मध्यम वर्ग के लोगों का बजट निरंतर बिगड़ता जा रहा है।