यदि सर्दियों में खा रहे हो फूलगोभी, तो पढ़ लीजिए ये काम की खबर, नहीं तो होगा नुकसान, रखें ये ध्यान

फूलगोभी अमूमन हर व्यक्ति को पसंद हो सकती है। इसकी खेती जुलाई-अगस्त में होती है। ठंड की शुरुआत से पहले ही यानी सितंबर-अक्टूबर तक इसकी फसल तैयार हो जाती है। ऐसे में अब सर्दियों में बाजार में मुख्य रूप से गोभी मटर काफी ज्यादा उपलब्ध होते हैं। सर्दियों में गोभी की सब्जी सस्ती मिलती है। साथ ही इससे तैयार डिशेज खाने का मजा ही अलग है। आप चाहें तो इसके पकौड़े बना लो या फिर लजीज पराठे। इसकी सब्जी भी अलग अलग तरह से बनाई जा सकती है। चाहें तो मटर, आलू या गाजर मिलाकर गोभी की सब्जी बना लें। या मसालेदार गोभी बना लें। वैसे तो गोभी खाना बहुत फायदेमंद है। इससे इम्यूनिटी (Immunity) भी बढ़ती है, लेकिन सर्दियों में ज्यादा फूल गोभी खाने के बहुत से नुकसान भी हो सकते हैं। हम यहां इन्हीं नुकसान के बारे में बता रहे हैं। ऐसे में फूलगोभी खाते समय थोड़ी सी सावधानी जरूर बरतें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

पाचन क्रिया होती है प्रभावित
फूलगोभी का ज्यादा सेवन करने से स्वास्थ्य की कई परेशानियों को दूर किया जा सकता है। इसमें फाइबर भरपूर रूप से होता है, जो आपके पेट के लिए फायदेमंद होता है। वहीं, इसका ज्यादा सेवन से शरीर में फाइबर की अधिकता के चलते पेट में गैस, कब्ज और डायरिया जैसी समस्या बढ़ सकती हैं। इसलिए कोशिश करें कि सर्दियों में सीमित मात्रा में ही फूलगोभी का सेवन करें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

थायराइड की परेशानी
थायराइड में भी फूलगोभी का सेवन करना फायदेमंद नहीं होता है। कुछ रिसर्च में यह बात सामने आई है कि फूलगोभी का सेवन करने से थायराइड के लक्षण काफी ज्यादा बढ़ जाते हैं, इसलिए फूलगोभी के सेवन से बचना चाहिए। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

प्रेग्नेंसी में है नुकसानदेह
हालांकि, गर्भावस्था में फूलगोभी का सेवन करना हेल्दी होता है, लेकिन इस दौरान महिलाओं को कई तरह की परेशानी हो सकती है। मुख्य रूप से इस दौरान महिलाओं काफी ज्यादा कब्ज, डायरिया होती है। ऐसे में काफी ज्यादा गोभी खाने से प्रेग्नेंसी में दस्त, उल्टी जैसी परेशानी बढ़ सकती है। इसलिए कोशिश करें कि गर्भावस्था में कम से कम गोभी का सेवन करें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

यूरिक एसिड की समस्या
फूलगोभी का काफी ज्यादा सेवन करने से यूरिक एसिड की परेशानी बढ़ सकती है। दरअसल, फूलगोभी में प्यूरीन नामक यौगिक होता है, जो ब्लड में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है। इसकी वजह से जोड़ों में दर्द, सूजन जैसी परेशानी बढ़ सकती है। इसलिए कोशिश करें कि यूरिक एसिड की परेशानी में फूलगोभी का सेवन कम से कम करें।
नोटः यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

पथरी की समस्या
अगर आपको पथरी की समस्या है. गॉल ब्लैडर या किडनी में स्टोन है तो आपको फूलगोभी का सेवन नुकसान कर सकता है। फूलगोभी में कैल्शियम काफी मात्रा में होता है। इसके सेवन से यूरिक एसिड की समस्या और बढ़ सकती है। अगर आपका यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है तो आपको फूलगोभी खाने से बचना चाहिए। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

अन्य परेशानी
फूल गोभी में काफी मात्रा में पोटेशियम होता है। ऐसे में अगर आप ज्यादा फूलगोभी का सेवन ज्यादा करते हैं, तो आपका खून धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगता है। आपको डॉक्टर की सलाह के बाद ही फूलगोभी का सेवन करना चाहिए। (खबर जारी, अगले पैरे में देखिए)

गोभी खाने का सही तरीका
गोभी खाने के शौकीन हैं तो उसे अलग-अलग तरह से पका कर खाएं। कोशिश करें कि बाइल गोभी या अच्छी तरह से पकी हुई गोभी का ही सेवन करें। इसके अलावा एक दिन गोभी खाने के बाद कुछ दिन का गैप जरूर रखें। गोभी की वजह से किसी समस्या से पीड़ित हो जाते हैं, तो गोभी का सेवन किसी ऐसी चीज के साथ न करें जो आपके डाइजेशन पर भारी पड़ रही हो।
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Bhanu Prakash

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भानु बंगवाल
मेल आईडी-bhanubangwal@gmail.com
भानु बंगवाल, देहरादून, उत्तराखंड।